今年の矢車草はとてもきれいで、たくさん咲いているので
花びらを干してみました
たまーに高い紅茶に入ってたりするので
どうかなー商品化できるかなーと
味は多分ないですね。でも色は綺麗です
うまくできたら紅茶に入れてハーブティが飲めない人用に
しようかと思ってます
ただ花を結構採らないと、かさが増えないので
大量にはできそうにありませんが
干すものは日本の湿度ではしっかり乾燥させるのは
結構難しい
他にも、ヨモギを入浴剤用に干してみたりもしてます
昨年干したレモングラスはあっけなく、カビたので
どうなるでしょうね。今回は
農家
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
今日は農作業の日。
遅ればせながら、大根、カブ、トウモロコシ、枝豆、人参
春菊を種まいてきました
シェフとパティシエが手伝ってくれたので仕事がはかどるはかどる
蒔いたところは地味なので、芽が出てから紹介します
今回は今の畑の様子をちょっとご紹介！
本当に空に向かってなるのか。知りたかったので昨秋にまいた
空豆が実をつけました。
確かに空に向かってます。大きくなれよー
いったい何粒の空豆の収穫となるでしょうか。ランチに出せるのか？
ほうれん草の雌花。雄花に比べて数が少なく、遅く咲きます
どんな花かと思いきや、ただのコブですね
地味すぎて、ちょっと見過ごしてしまいました
えんどう豆が花をつけました。これは農家がまいてません
でも、そろそろ美味しそうなエンドウが収穫できそうなので
いただこうかと思ってます。もう少しの辛抱かな
この前花が散ったと思ってた梅。もうこんなに大きくなりました
今年も豊作の予感です
７月になったら梅酒ですね。楽しみ
続々と巨大化する植物によって畑は、だんだん狭くなってきました
さらに種があまってるので、また蒔いちゃおうかなと思ってます
農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
行って来ました。ただし金曜日に。結構前ですね（笑）
ちゃろりーなさんが以前「はとふら」の帰りに寄ったというブログをみて
そうだな。そろそろ行こうかなーと
イタドリを収穫して山から下りて、そのお昼ご飯に
シェフが天然酵母のピザが食べたいというのでお邪魔しました
野菜？のピザ。７インチ １２００円
マルガリータ ７インチ １２００円
似てるけど、上のはロケット。下はバジルがのってます
古代米野菜カレー １２００円
またバラバラです。三人で仲良くわけあいました
最終的にピザは、大変すぎるので真似できないという結果になりました
伸ばして焼くのは時間がかかりすぎるなー でもうまい
食後に頼んだ「あずきエスプレッソ」５００円
タンポポコーヒーみたいなノンカフェインのが出てくるかと思ったら
餡子が入ってました。直球です！
苦甘で、意外にヒット！美味しかった
ちょっとウチでも真似しようかなと思うくらい
農家はちょっと変ったものを注文するタイプなので
これは成功したかんじでしたね
ネコ型トビラ
下に猫用入り口がついてるところが
にくいですね
ちょっと怖い？
帰りに見つけた！
屋根になんか入る！！！！
クモ？
前から、いらっしゃった？
ちょうどサービスデーの金曜日で
シェフはチョコを、農家とパティシエは紅茶をいただきました
金曜日はお得です！
農家
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
レシピと言うほどのものもなく完成してしまいました
煮るとやっぱりこんな色です
綺麗な緑はどこへやら
砂糖は約３キロのイタドリに対して１キロ弱
そしてレモン汁と入れてみました
なんか甘くなってしまった
普通の苺やプルーンとは違い量が半分以下まで煮たせいでしょうか
だいたい１時間以上は煮ました
やっちゃったなー農家は。とお思いでしょうが
本当に意外にも美味しいのです。ビックリするくらい
イタドリのジャムに商品としての魅力がないのは分かってます
食べたら、あっと驚く味で。見直すこと間違いなし
ルバーブよりもさっぱり味な感じ
しかし商品化は難しい気がしますね。
先入観があるので（美味しいイメージないですもんね）
そしてわざわざ美味しい果物を選ばずに
イタドリをチョイスする人が、いったい何人いるんでしょう
いくら整腸作用があるとかいってもねえ
でもインパクトならダントツですかね
マニアックな方がいそうな、ネット販売とかなら売れるでしょうか？
後は美味しい果物とのコラボでいくか
まあ、お菓子や料理には使ってもらえない気がしますね
アホな冒険心は農家しか持ってないので。無鉄砲。思慮が浅いとか
自分で楽しむジャムとしては成功です
商品としては、もう少し改良の余地ありですかね
もう少しイタドリと考えて見ます。違う方向性も視野に入れて
農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
外観に引かれ、さらに名前がいいので気になっていました
地名がついてると、なぜか親近感が湧きます
ここにしかないぞ！って感じがあって寄りたくなります
完全に罠にハマりました
で、今日ちょうど花園に花苗を買いに行った帰りに昼食を食べました
写真が下手で申し訳ないです。
でもこじんまりとして可愛いなーと道から見えるし
入ってみるとイメージがちょっと違った。
結構客席数も多い（１００席くらいかな）バイキングの店でした
メインのピザ、パスタを選んで
それにドリンク・副菜・ちょっとしたデザートがバイキングというかんじ。
ソフトクリームの機械もあった。あれは自分でできて楽しいですね
店内のインテリアもいい。外観もいい。おしゃれすぎない名前もいい
でもバイキングということは、どこかの大きな会社のチェーンですかね？
検索かけたら、広告がよく入ってクーポンついてるとかあったし
先行投資（建物・インテリアとか）がしっかりしてるので
でも探しても、黒幕（笑）は分かりませんでした
厨房がオープンで、パスタは食べた感じ乾麺ぽかったんですが
ラーメンのように玉でケースに入ってた（シェフが発見！）
何麺なんだろう？事前に茹でといた麺ではない食感だったけど
気になります。食材はどんどん進化してるから知りたいなー
ちなみにピザは釜で焼いてました。
あと席数に対しての働いてる人数（厨房２人フロア５人くらい）が少ない
さすがバイキング。だから最近多いのかな？
たくさん食べてお客さんも満足するし、
人件費がかからない分、多少料理に経費がかかっても
利益はでるのかな？とか
料理人が少ないけど、どこまで店内で仕込んでるのかな？とか
チェーンのコストダウンは、個人店と違うだろうし
スリム化は半端ないんじゃないかなーとか
ひねた見方をしてしまいました
もう素直に料理を楽しめない体になってしまってる。職業病です
屁理屈とウンチクは聞いてると疲れますね
すいません。グチグチ言って
子供づれでも安心して食べられる雰囲気でした
土曜日とあって家族連れが多かったです
すいません。イタドリの続きは明日書きます
農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
只今、山で見頃を迎えているシャガ
アヤメ科。アヤメ属はほとんどが日の当たる場所に生えるが
薄暗い山林で生育するとのこと
三倍体で種子ができないので、同一遺伝子を持ち分布の広がりは
人為的らしい
前山猫軒の近く、越生町龍隠寺（りゅうおんじ）がシャガで有名で
そこもすごいけど、その道を進んだ杉林の方がすごかった
斜面一面がシャガの群生
さらに都幾川町の慈光寺（じこうじ）のほうがすごかった
寺に続く山道がずっとこんな感じ。桜もたくさんの種類があり
まだまだ見頃でした。
きっとシャガの数を表すと何万株とかじゃない気が。何十万株とかかも
ここで、三人が「シャガってる！」と連呼
シャガのすごさを表現してこの貧困な言葉が派生しました
「ここもかなりシャガってるね」
「こっちもシャガってるよ！」
等々、馬鹿なことを言ってました
皆様。シャガをぜひ見に行ってください
すごいですよ。慈光寺は
一面真っ白に染まってます。蕾もたくさんあったので
ゴールデンウィークは最高じゃないでしょうか
近くのうどん屋も美味しいのでお試しあれ～
農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
前回、イタドリを食べて味をしめたので
今回三人で越生の山に行きました（農家のたっての希望により）
↑パティシエが今回一番の大物をポキンッ！
簡単に折れて、なおかつ音がいい！木琴をたたいたかのような
楽器になるんじゃない？と
農家の収穫のスピードだとかなりの演奏になりました。結構早いんで
やたらとはえているので、調子に乗って採りすぎました。
これでも後半は諦めて通り過ぎたにもかかわらず
どかーんとかごいっぱい
夕食前に、ばあちゃんと。夕食後は親父と皮をむき
合計３時間ちょっと。やっとむき終わりました。正味２．９キロ
膨大です。
さらにそれを小口切り。水にさらして終了。力尽きました
これからジャムにしてやろうかと思ってます
繊維があるので小さくしました
でもこの緑が消えてしまわないようにするには、どうしたら？
と、母が酢で煮る、クエン酸で煮るを少量試すも失敗
黄緑にならないようにこれから調べます。蕗と一緒じゃない？
その辺からせめて見ます。
さて、イタドリはどうやって食べてるのかと調べたら
結構ありました。ネットから参照
とかご飯に混ぜるとか梅肉あえ、胡麻和えとかヒットしました
酸味を抜いちゃうレシピもあり
保存食的なものはあんまりなかったです。
農家は保存食が好きなので。冷凍庫保存ではなく、瓶詰めがいい！
ジャムは誰もやってないようで。ヒットせず
明日、再び続きを挑戦いたします。
すいません「つづく」で
農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (1)
ちょっといいこと聞いたので
「大は小をかねると言うが、おたまじゃくしは耳掻きにならず」
聞いたことない！
大は小をかねるは、知ってましたが続きがあったとは
おたまじゃくしは料理道具の「おたま」のことらしいです
カエルの子じゃないのね。最初ピンとこなかった
では、皆様
おたまを耳に構える姿を想像してください
（映像が浮かんだら次へ）
そりゃ、ムリだね。耳の穴に入らないよー
せめて菜箸か計量スプーンの小さじ１/２じゃないと（笑）
「いいこと聞いた！」とさっそく記録に残しました
記憶よりも記録ですね。畑のおばさんの底知れぬ知識に乾杯！
農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
本日竹の子を掘ってまいりました！
鳩山フラワーガーデンに元従業員はたびたびお邪魔していいことに
なったので。
竹の子おじさん（本人たっての希望で登場）がスコップで掘ること
22本！
大収穫です。竹の子おじさんは採るのが楽しみであって
いらないと言ってみんなにくれました。
ギンナンの時もその収穫術を披露し、見事な腕前です。
まさに収穫のプロです！
竹林に行って、ひざの高さの草を掻き分け
見つけ次第スコップを構えて根元を何度も攻撃！
テレビとかでは、くわでサクッと取ってるイメージがありますが
これくらい大きいと重労働です
最後はスコップの先を根元に差し込み、てこの原理で持ち上げる
竹の子が飛び上がる。ロケットの発射のように
楽しいです！！！飛ぶ竹の子を初めて見ました（笑）
農家とシェフは見つけるのと掘った竹の子を一輪車に積むだけで
竹の子おじさんが全部掘りました。すごい！
最後は疲れた～と言っても、いい笑顔。ホクホクでした
採るのが好きっていうのよくわかります。
農家もセリとかフキノトウは苦くて、あまり好きではないのに
必要以上に採るクセがあります。本当に収穫は楽しいです。
燃えます！竹の子は大好きなので、たくさんもらいました
農家は収穫も好きだけど、食べるのも好き
そして帰ってきて、早速ぬかで煮ました。
早くしないとエグミが強くなるので
今日採ったのは、そのまま置いといて（一晩煮汁につけておきます）
先日もらった竹の子と畑のおばさんにもらった蕗を煮ます
知らなかったのですが、煮るなら蕗と一緒にと今日教わって
さっそく挑戦！
蕗は皮をむいて、下ゆでしたのをもらったので楽チン！
あとは適当に竹の子を切って
適当に醤油と、酒、みりんで煮るだけ！簡単！
教えてもらっても、分量は適当としか返事が帰ってこないので
再現するのは難しいです。
でもまあ適当になんとなーく上手にできました
皆さんも自分の勘を信じてやってください。
あったら油揚げも入れたかったけど、ありませんでした
蕗がそんなに苦くなかったため、大変美味しくいただきました！
竹の子は、ご飯と炊くか、ワカメと煮るかしか知らなかった
いいですねー。これも
旬のものを食べると、やたらと力が湧いてくる気がします
蕗の皮をむくとか、下処理が面倒ですが
今、どちらも旬で直売所でも売ってるし、畑にはえてるしで
季節の煮物です。家族にも好評でしたよ！
農家
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
地元だと行ってない店が結構ありません？
地元越生のうどん屋。初めて行ってきました。三人で
天盛りうどん８５０円 農家
温玉納豆ぶっかけうどん ８００円 シェフ
もち天ぶっかけうどん ８００円 パティシエ
座席数は室内テーブル８席、座敷８席
あと、テラスに８席。結構こじんまりとしたとこでした。
農家たちがいる間は、室内満席でテラスに一組行きました。
平日でも混んでました。知らなかっただけで有名だった？
もちを天ぷらにするのが、ちょっと驚き！
しかも
人参とインゲンの天ぷらなんですが、ちくわに通してある！
面白い！
同業者として気になったのが、厨房が静かなところ。
混んでるから、次々うどんが運ばれていくんだけど、
座席から厨房が見えてつながってるのに、皿のぶつかる音とか
水道の音が聞こえない！天ぷらのジュワーって音さえも
なんでこんなに静かに料理できるの？
動いてる姿はちらちら見えるのに、うどんを茹でている音がしない？
でも、天ぷらは揚げたてだし、うどんも茹でたて。
しっかりうどんは水洗いされてるし
謎でした
厨房は広そうでしたね。ついつい厨房の器具の並びとか見てしまうので
座席数に対して厨房の広さの比率とかすっごい気になります
うどんはこしがあり、しっかりしてました
天ぷらはたらの芽がドカーンとのってて季節感あり
ただし山の上の方なので、上り口には注意が必要。
適当に行ったら間違えました。
農家
| 固定リンク | コメント (6) | トラックバック (0)
なんか重いんですよ。パーツで貼り付けてみたら
農家のパソが実力不足なのか、天気が恥ずかしがり屋なのか
知りませんが。
いつもだらだらしてる割には、ネット環境にはスピードを求める
自分に甘く、他人に厳しい困った人なんで
ありがとう天気予報。さらば天気予報
いいのがないので、名言復活させようかな？
思案中 農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
してきました。火曜日は畑の日となんとなーく決まってるので
営業再開が２ヵ月後なので、あんまり早く植えてもしょうがないので
育ちの早い葉物はおいといて
手前からタカノツメ、なす、ピーマン、トマトの４種類を５個ずつ
苗を買ってきて植えました
畝に植えて水をやって。そして上の写真のようなのをしました。
よく畑で見ません？
これは、苗のぐらつきを防ぐそうです。風除けですね
苗がぐらつけば、根が張らず大きくならないので重要
もっと大きい苗だとさらに苗自体に支柱をするんです。
でも今回は小さいのでしませんでした。
これはビニールの上から枝葉が出るまでそのままに
この情報は畑のおばさんからの受け売り。
畑の謎が一つ解けました。
普通は土や肥料の入っていた袋を一つ分使うそうですが
ウチは半分なんだよと言ってました
半分でもしっかり苗を守ってくれてます。
農家の知恵は偉大ですね
↑農家といっても私のことじゃないですよ。自画自賛じゃありません
農家
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
今が旬のミツバ。
庭に植えておくと、来年勝手にはえてくるので良いですよ。
やわらかい新芽だけを摘んで食べます。
クルクルと巻いているうちがベスト！
開いても黄緑色のうちなら大丈夫です
冷奴の薬味に、味噌汁にさっと入れても、玉子焼きの具もいいですね
もともと野山にはえてるものなので、山に行くと野ミツバがあったりします
分かりづらいので、間違う恐れ大ですけど
売っているものは水耕栽培だそうで茎も食べますが
畑のでもちょっと育つと硬いので、美味しいとこ取りで楽しみます
なんとなく全体像。生命力がみなぎってます。活きがいい！
今日は畑に行ったのでさっそくミツバとこごみをいただいてきました。
食欲増進に良いそうです
あんまり加熱すると香りが飛ぶので、さっと湯通しくらいで
皆様、ぜひお試しあれ。来週いっぱい位までに（旬はあっという間ですね）
農家
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
いや、比喩とかじゃなくて
本当に右と左の区別がつかないんです。
よーく考えないと
子供のころ視力検査の時、変に緊張したなー
右手がこっちだぞ！って握りしめてましたもん。順番待ってる間に
右下！とか口で言わなきゃいけないじゃないですか
右手で右下を指すのが難しいし（下から行くか上から行くか悩みます）
先生それ許さないし
体育の時間も緊張でした。右利きなのにバッターボックス左に立ったりね
いや、それは知らないだけですね。そういう問題じゃないか
まあ、左打ちでもないんでぎこちなくなりました。
なんで前の人の動き見てなかったんだろう？
子供の頃は可愛いとか言われるかもしれませんが（言われなかったけど）
大の大人になっても未だに平気で間違えます
道案内してても心では右だなーと思ってても口で左と言っていて
なんでこの人こっちに曲がるんだ？って人のせいにしますからね
前上司やシェフにやりましたね。車は右折と左折間違うと厄介です
きっと農家の脳は二者択一が苦手なんですよ
今もハルジオンかヒメジオンが咲いていて（似てるけど違う）
こんなに雑草好きでも覚えられないんですから
他の植物名は日本語なら一発で覚える方なのに
食べれるとかの特徴があるとさらに記憶力がアップします
お茶碗持つ方とか、とっさに考えてたら間に合わない！
とっさじゃなくても、前記事のイタドリで右と左間違えてて
さっき直しました
どうしようもないですね
「右にご飯粒ついてるよ」と言われても
こっちから見た右か、向こうから見た右かで悩む前に
どっちが右なのか悩む問題外
農家が右と言っても決して信じないでください
本当は左かも知れません。自分を信じて選択してください
農家
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
ちょっといじって右側につけてみました。
意外にも埼玉県一位ですね（笑）
すいません。全然意外じゃないですね。
農家自体埼玉なんで、しかもアクセス数ダントツ一位ですもん
しかし二位が意外です。千葉じゃないんだ
人口密度に負けたのか
千葉はシェフの実家があってそっちからのアクセスが多いと思ってた
さらに５位に大阪
遠いなーこれも人口密度なんでしょうか
ずっと変らない気がしますが、ひとまず面白いので
厭きるまで、置いとこうと思います
そろそろ名言ブログパーツあきたなー
変えようかなーって変えました
天気予報にしちゃった。畑やるには雨の日がいつか知りたいので
雨の前日に種まきすると良いんです
農家
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ひさびさに山菜ネタを
タデ科のイタドリの新芽が山で芽吹き始めました
なので、食べてみました。
その前に
イタドリは根茎を薬用として、痛み取りからイタドリの名が
干したものを煎じて服用すると、利尿作用、膀胱炎の痛み取り
緩下剤として常習性便秘に、関節痛やリュウマチにも効果あり
子供の夜尿症にもよいとされる
若芽は山菜として食し、皮をむきさっと湯通しして、水にさらし
おひたしや和え物にする
と言うことで、その時は図鑑を見なかったので
昔読んだ本に載っていた水煮と自己流グラニュー糖を入れたのを
チャレンジ
なんとなく、皮が硬いのでむいて、さっと茹でたのが右上。水煮です
さらにグラニュー糖をいい加減に入れたのが左上
関係ないのが手前のセリ。もう硬くて苦くなってました（説明省きます）
もともとイタドリは酸味があるので、絶対ルバーブと同じだと思って
やったグラニュー糖が美味しかった。意外にも
水煮は味気ない。微妙な酸っぱさがつまんなかったですね
ちょっとしか煮てないけど、今度はジャムにしたらいい気がします
でもきっと、スカンポと一緒だからシュウ酸が含まれてそうなので
食べ過ぎるといけない気がします。でも図鑑に書いてないのでどうかな
メニューに組み込もうと農家がプッシュしましたが
シェフとパティシエは、いまいちのご様子
おそらくイタドリパウンドはできないでしょうね。残念
農家の洗脳がまだまだ効いてないようで、もっと暗示をかけないと(^_^)
でも本当に美味しかったですよ。山に勝手にはえてるし
誰も取らないので（メジャー山菜じゃないから）
ご興味があればお試しあれ
農家はすごい勧めますよ
今年は薬草強化年間として、新たな食べれるものを探していきます
おすすめがありましたら、教えてください。マニアの方（笑）
農家
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
本日、２００８年４月２０日を持ちまして
ギャラリー具縛での営業を終了いたしました
たくさんのご来店ありがとうございました
２ヵ月後の７月より
新天地毛呂山町にて営業を再開する予定でおります
その際は、またのご愛顧をよろしくお願いいたします
農家
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
疲れました。
またですけど
９日目はしんどい
もうそろそろ皿洗いにあきました
明日で最後。撤収です
確実に疲れます
ああ、もう寝よう
全部面倒くさいので
明日できることは明日にまわします
更新と呼べない更新ですが
何も浮かばないので
これにて失礼します
テンションがた落ちですね
すいません
農家
ランキングのリンク貼るのも、もういいや
おやすみなさい
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
雨の日はやっぱり客足はのびません。
今日も、やはり少なかったです
悪天候のそんな日は、はとふら何かいいことしてます
接客とお茶入れ担当の農家が独断と偏見で
水を出すところをハーブティを出したりしてます
まだまだ肌寒いですしね。
こんな日にわざわざランチを食べにいらしていただいて
雪の中、大雨の中、そんな時でもお客様はいらっしゃる
ありがたくて感謝の気持ちをハーブティに投入しております
笑顔もランチの説明もいつもより多めに
空き皿の下げも素早い！
食後のデザートとドリンクも一陣の風のごとく、さーっと
しかものんびりできます。必ず
慌しく走り回る農家も視界に入りません。
いかがです？
雨の日には、はとふらへ どうぞお越しください
農家の気分でサービスは変ります
ハーブティがでなくても
ああ忘れてるなーと心の中で思ってください
農家の基本要素はズボラと天然なので（笑）
新規店舗では雨の日特権を何にしようかなーと思案中
あと２日の営業。がんばります！
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊思ったよりも良かったと評判です（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ブログを始めて早４カ月
初めてブログをやってるかいがありました。
お気に入りに追加項目です！
猫すごろくさん
シロクマパン屋さん
猫すごろくさんは、あっちこっち食べ歩きなさってるようで
こりゃ、参考どころかガイドブックですよ。
はとふらにも来ていただいて、さらに感想まで書いてある！
小躍りしました（両手を阿波踊りのようにして）
次回、はとふらの打ち上げと称した食事会開催予定地を
ここから見つけようかと、農家はたくらんでます
シロクマパン屋さんは、ないと思ってたブログが
猫すごろくさんに教えていただきたどり着いて
即お気に入りに追加です
自転車乗る人に人気があるなーとは思ってましたが
想像以上に人気のようです
こちらも小躍りでました！今度はタップダンスっぽく足がそわそわ
あれもこれも、最初に見つけてくれた主婦Ｍのおかげです！
ありがとう！しかも仕事終わりに皿洗いしに来てくれるし（無料奉仕）
今度、何かおごります。またはシェフとパティシエのパンか焼き菓子を
（農家が勝手に言ってるので、明日了承を得てきます）
いやーブログって本当に良いものですね
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊雨が降ってても営業してます
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
今、満開です。
ただし今日の雨により散りました
あっけないですね
ずいぶん遠くまで道路をピンクにしてました。
かなり大きくなって二階建ての我が家よりも大きいので
農家７人分の高さくらいでしょうか？
山桜も種類があるようですが、ポイントは赤っぽい葉が花と同時につくこと
他の桜は花が散った後に葉が出るパターンが多いですね
ウチのは花つきがいいやつです。
母の知り合いの山でもらったそうで
でも、この山桜の植えてある場所は農家にとって重要な場所なんですよ
数年前まではここにシラカバが植えてあったんです
しかも農家の記念樹。たぶん小学校入学
いつも見上げていたのに
幹に虫が入り、あっけなく強風でボッキリ折れました
その最後を見守ったのも、折れた枝を始末したのも農家なんです
その時は本当に悲しかった
農家の記念樹はことごとく亡くなる運命にあるらしく
中学卒業の記念樹、ミツマタは母に大きくなりすぎと切られるし
シラカバと同じ時期に植えたサザンカは色が派手と母に抜かれるし
（母のせいですね。人災です）
もう記念樹はないんです。ああ、年をとりました
記念樹は、動物とは違って長い間でも自分を迎えてくれるので
庭に植えるべしと、どこかの本で読みました
だめじゃん。全然迎えてくれないんですけど・・・・
まあ、記念樹を買う際は考えて買いましょう。
今でもあるのか知りませんが、小学校とか中学校の卒業の前にもらう
記念樹販売のパンフのは、やめたほうがいいかも
来たのがひょろひょろで兄の「さくらんぼ」は「さとうにしき」
まったく実をつけずに折れました（２，３年前）
そんな高級種が庭に植えたくらいで実をつけるわけがないですよね
肥料やら剪定やら交配やらしないと
我が家は残念ながらもう記念樹は植えるスペースがなく
狭いし世代交代が早いんで（やや母によるところがあり）
もう、木を植えようものなら怒られますね
一度キウイを植えたいと言ったら一蹴されました
山桜を見上げるたびに、そんな記憶がよみがえります
綺麗だけど、哀愁漂います
（こうまとめておけば、ほとんど桜について語ってなくても誤魔化せますね）
そろそろ記念樹植えちゃおうかな？こっそりと
はとふら植樹祭開催してもいいなー
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊あと営業は3日となりました
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
今日、車を運転してたら前をゆうパークの送迎バスが走ってまして
ゆうパーク←埼玉県越生町の観光スポット？大きい温泉施設
越生駅から送迎バスを走らせてる。はずれにあるため、巨大施設
農家のばあちゃんはその隣のデーサービスに通ってます
残念ながら温泉に興味があんまりなく、一度も入ったことはないんです
なので、説明はできません
ＨＰは ゆうパークへ
ま、そんな場所なんです。
適当な説明はさておき、本題
そのバスに「全米ビンゴ」の広告が貼ってあるじゃないですか
何？新手の詐欺か？とか思ったら
「景品はすべてお米です」の注意書きが！！！！
だから「全米」 アメリカじゃないんですよ！
すごいセンスです。写真に納めたかったけど
いかんせん、運転中でムリ
こんな面白いタイトルを考えつく人はすごいな～
ツボにはまりました。
いいです！！「全米」！
米獲得に向けて、ざわめき群がる人々。考えただけで面白そう！
ＨＰを見ると、やたらとビンゴ大会を催してる様子
ゆうパークのこと、森を壊しやがってとか思ってたんですが
ちょっと許してしまいました
こんなビンゴやってるなら、赤字だろうと無駄だろうと応援しますよ！
気持ちだけ（農家がそう思ってるだけで赤字じゃないかも）
ぜひ参加するより、そのビンゴする姿を見たい！
見直したついでに、ちょっとのぞきに行ってみようかな？
全米ビンゴはムリでも違うビンゴのときなら行けるかも
興味をもたれた方、農家の代わりに視察をしていただけると
嬉しいです（笑）
いやー、いいもの見たな。今日。いい日でした
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊残念ながら、全米ビンゴはしてません。あと4日営業！！！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
今日、朝収穫に行った畑ですごいものと出会いました
アスパラ。写真だと分かりづらいですが、ゴリラの親指ぐらいあります
いや、ゴリラの親指見たことないけどね
株が太ると芽も太る方式ですね。アスパラは
この株はもう、何年もここに植わっているそうで
食べるのが惜しいから、採りませんでした
しかも
三本です
ニラの間からニョキってます
アスパラってすごい。見直しました
もう恋かもしれません（笑） 惚れましたよ！アスパラに
朝に刈り取って30分以内が美味しいという
どこかのＴＶで昔やってた気がするので
美味しくいただく方法は知ってても
採るのもったいないなー
そういってるうちに葉っぱになっちゃいそうですね
そんなわけで、一日アスパラのことを考えてました
こっそりと
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊残りあと5日となりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
今回の4月のランチのデザートで出してます。
生の苺とブルーベリー（こちらは冷凍したもの）をのせて焼きます
写真はブルーベリーで、焼く前
こちらは焼き上がりです
一回り大きくなってますが、写真だと分かりませんね
しっとりとして不思議は食感
苺の方がしっとりしてますね。やっぱり水分が多いから
新作です
水分量が多いので、販売はしていないのですが
ランチにだいたいつきますが、パティシエの気分で変ります
クッキーじゃないと、桜のムースがついてましたね
今までは
明日からは、定かではありません
気になった方はぜひ、食べにいらしてください
残りあと、５日営業しております
折り返し地点です。ゴールがまだ見えない
農家はちょっとグロッキー
ゴールが見えてからやっとダッシュをかけるタイプなので
まだまだ、力を温存して走り続けます！
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊残りあと5日となりました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ニンニクとアンチョビの風味が食欲をそそる炒め物。
青菜は、手に入るものならなんでも。
今は、菜の花や、のらぼう、ほうれん草などなど・・・
＜材料＞
青菜（下茹でしたもの） ２００ｇ
オリーブ油 大さじ２（好み）
ニンニク ２片
唐辛子（細い輪切り） ひとつまみ（１０切れぐらい？）
アンチョビ ２枚
ブイヨン １/３～１/２ヶ
醤油 小さじ１
塩、胡椒
＜作り方＞
①青菜は４ｃｍぐらいにざく切りにしておく。
②フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火にかける。
③ニンニクがうっすらと色づいたら、アンチョビを加え、軽く炒める。
④青菜を加え、強火にし、ほぐすように炒める。
⑤ブイヨンを包丁で削って細かくし、加える。醤油も加える。
⑥塩、胡椒で味を調整する。
アンチョビにも塩気があるので、塩加減に注意してください。
冷めても美味しい料理です。パスタと混ぜてもいいですね。そのときは、柚子胡椒を加えてもおいしそう！
お試し下さい♪
シェフ
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
たまーに店名の由来を聞かれます。
「ハトがフラダンスをしてる」とか
「ハトがふらふらしてる」とか言われましたが
残念違います。おしいですけど
もちろん「鳩フライ」の略でもないです
正解は以前三人が勤めていた「鳩山フラワーガーデン」から
いただいた名前です。
さすがにそのままじゃ、あれなんで短縮で
他にまったく思いつかず、HerbＫｉｔｃｈｅｎつけとけばいいやーって
適当ですね。でも思い入れはありますよ。前会社なので
覚えにくいですが「はとらむ」ではありません
「三人娘さん」とも呼ばれてたりするので、
まあ、「あそこの店」でもいいですよ。何でもいいです。
名前なんて覚えてなくても
私たちを思い出していただけるのなら
または、ランチとケーキを思い出していただけるなら
今度聞かれたら、「ハトがフラフープしてる」って略ですと
答えてみようかと思ってます。「え？」と言われる可能性が高いですね
その沈黙に耐え切れず「うそです」と即効返してしまうでしょうが
「ハトがフラ○○」で何か良いのありませんか？
または外国語で意味があるとかっこいいですよね
ちょっと探してみてもいいかな？
今日は昨晩よく寝たので、幾分元気です
シェフとこんなバカ話ができる程度に（笑）
ご来店ありがとうございました。
明日も気合入れて頑張ります！！！
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊ただいま、気合の入った営業中 ご来店お待ちしてます
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
春らしい、爽やかな味わいの和え物です。色もきれい。
＜材料＞
大根 １/４本（約１８０～２００g）
塩 小さじ１/２
グレープフルーツ １/２ヶ
白ワイン 大さじ１
砂糖 小さじ１/２
＜作り方＞
①大根を薄切りにして、塩で軽くもむ。５分ほどおく。
②グレープフルーツは、実を取り出し、白ワインと砂糖をふりかけておく。
③①の大根の水気を絞り、②に加えて混ぜる。
④味を見て、塩を適宜加える。
写真では、カラスノエンドウの若葉を茹でて刻み、散らしています。
大根の葉を混ぜてもいいかもしれません。
ハーブでは、フェンネルの葉が合いそう。グレープフルーツと相性が良いので。
カブで作っても美味しいですよ。
お店では、さらに、グレープフルーツの寒天を散らしています。
見た目も味も、ジューシーになるかなと。
とっても爽やか。和えるだけなので、ぜひお試し下さい♪
シェフ
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
苺とグレープフルーツのタルト ３５０円
チーズケーキ（名前がちょっと思い出せません） ３５０円
ただし、売り切れゴメンなので、なくなり次第次のケーキに変っていきます
今日も、桜のムースがお目見えしてました（写真ありませんが）
季節のものを食べてると、なんだか体がほっとします
やはり美味しいし、ムリして夏に苺を食べなくてもいいですね。
今、食べるなら苺かネギですね（笑）
と、スイーツではありませんが、キッシュ・ロレーヌ ２８０円
チーズとベーコンが入ってます。卵液を入れて焼き上げました
外はサクサク、中はしっとり。豆乳を入れてある卵液はプリプリです
今日はお天気がいまいちでしたが
３時半頃までランチを出すという長丁場
ハーブ苗も売れまして
農家が頑張って切ったダンボールの箱も大活躍でした。
今日の体力を全て消費したので、もう寝ます
いつも寝ます。と言ってる気がしますが
ランチを出すのって体力いるんですよ。ホント肉体労働ですね
田舎のカフェは、のんびり～のイメージがありますが
営業してる人は見えないところで大変です
同じく店を営業されてる方、お疲れ様です
今日は、もう寝ましょう！
そうじゃない方も、明日できることは明日やることにして
もう寝ちゃいましょうよ！
いつも眠い農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊ただいま、気合の入った営業中 ご来店お待ちしてます
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
毎月メニューは変更されますが、
季節の野菜と体にやさしいをコンセプトに
シェフが頭を悩ませ、考えこまれたランチとなってます
豆乳グラタン～バジル風味～
タイ風フリット～胡桃とソーセージ～
それと、春キャベツのカレー、サンドイッチの4種類です
正式名称は忘れました。すいませんシェフ
それに、カボチャサラダとスープ、ドリンク、デザートがついて
1000円です。写真のにはパンかご飯がつきます
写真まあまあうまく撮れましたね
よかった。ピンボケじゃなくて
クッキー、パンの販売もしてます。ハーブティも
今回は種類も豊富で、しかも安くしております
もちろん、農家お手製の活きのいいハーブ苗も販売！
ご興味がある方は、あと七日営業してますので
お越しください。
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊ただいま、気合の入った営業中 ご来店お待ちしてます
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
と、思ってましたが嬉しいことにランチがなくなりまして
写真が取れませんでした。
ので、残りの私たちのまかないをご紹介
どうでもいい？
いえいえ。ランチに出しているものもあるので聞いてください。
我慢していただけたら、幸いです。
上左からピザ。これはオーナーにいただいたので省略
大根の醤油付け。これも頂き物（メニューにありません）
ここからです。みなさま。
左下菜の花とほうれん草のぺペロンチーノ。
カボチャサラダ。あとひじきご飯。
以上
まかないですもん。そんなに残ってません。
そんなもんです
どれも美味しかったですよ。
ぺペロンとひじきご飯はウチでもできそう。気が向いたらやろうかな
載ってませんが、メインはタイ風フリットと豆乳グラタン、カレー
あとはサンドイッチでした。明日ご紹介いたします
閑話休題
飲食店の方は、みんなそうでしょうが、お昼ご飯がお昼に食べれません
当たり前ですよね。稼ぎ時ですもん
今日も３時半ごろでした。
この時間になるとお腹はすきすぎて空腹感はもうありません
それでもよく食べますが。
しかも夕飯がウチはだいたい６時から７時の間なんです
さっき食べたので、あまり食べれません
だから？と思われたでしょうが
ただ思っただけで意味はよく分かりません
疲れてるせいばかりにしては、何ですが疲れてるせいです（笑）
それでは今日のご来店ありがとうございました
本日お越しのお客様に「旅行はどこに行くの？」と聞かれましたが
まさか、ブログを読まれたのですか？とも聞けず
「京都へ」と普通に答えてしまいました。
もしかして、旅行ウキウキオーラ出てました？以後気をつけます
知り合いの方が多いので、近況報告で口走ってたかもしれないので
ブログとは限らないですね。
そんなにブログを読んでいる方はいないので
おそらく後者でしょう
では、おやすみなさい
あ、ダメだ。シールを印刷しないと！農家は一仕事してから寝ます
明日は朝一で、畑で販売用のネギを収穫してきます
ハーブの苗の他、明日は無農薬野菜の販売もいたします
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊ただいま、気合の入った営業中 ご来店お待ちしてます
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ね、可愛いでしょ！新作です ！
クラフト親子が作った作品です。今、農家が狙ってます
どうしよ。ほしい！！
さらに
ピヨコ！！！！
これもほしい！！
亀もいます。
バッグもあります。
今月もいいのがそろいました。
ぜひお越しを。ヒヨコ共々お待ちしてます
おいおい、農家のはどうした？と思われた、奇特な方。
本日は出す前に閉店してしまいました。
言い訳じゃありませんよ。シェフとパティシエには見せたので
明日当たり出しときます。片隅に。こっそりと
よかったら見てください。頑張りましたよ。ホントに
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊ただいま、気合の入った営業中 ご来店お待ちしてます
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
具縛での最後の営業となります。
ひとまず、５，６月は準備して、遊んで７月から再スタートの予定
最後なので、頑張りたいところですが
心は休みの旅行で半分を占めているという残念な状況
浮ついてます
明日からは浮つきません！
言われたら肩を揉むくらい精一杯やらせていただきます
やりたかったことをやりつくすため
大サービスとなる恐れがあります
ご注意ください（笑）
ランチもすごいし、クッキーも種類豊富、新作続出！
ハーブティも安くなるし、暇を作ってお越しください
損はさせませんよー
お待ちしてます！もう待ち構えてます！
これから１０日間よろしくお願いします！！！
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
ピンボケですが、梅の実がもうなりました。
山ほど！きっと今年も豊作ですよ
畑を借りてるおばさんちで、見事実をつけてました
桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿といいますが、
ここのうちは切らずにこの数！
切らなくてもいいんですね！そりゃ切らないとダメなら
人がいなくなったら絶滅ですもんね
まあ、木が大きくなりすぎて、実を採るのには苦労します。
きっとこのことわざも、このことを言ってるんじゃないでしょうか
こちらは大きくなりすぎて切られた桜。満開です
残念ながら、はとふらとしての花見は昨日の土砂降りのせいで
来年に持ち越しとなってしまったので、
収穫がてら、一人で花見をしました。
いろんな木が植えてあって、畑に行くのが楽しいんですよ
菜の花も綺麗だし、畑で花見もいいですよ
菜の花と言っても畑だと、花を食べる菜の花と、水菜、白菜、のらぼう
小松菜も、黄色い花を咲かせてるので区別なしです
アブラナ科は全部一緒ですね
でも、大根だけは白い花です。形は同じだけど
比較できるように写真を撮りましたが、こちらも写りいまいちなので
省略。下の写真は、交配して謎の野菜と化した菜の花です
葉っぱは癖がなくて美味しかった記憶が・・・
さらに、ピンボケ。写真のセンスはありませんね。
これでも合わせて撮ってるのに。困ったもんです
後ろの緑は麦。去年は田んぼで、稲を収穫してとサイクルがあるそうです
見下ろす感じなので、よく分かりますね
言われてみれば、去年は道を挟んで向こう側が麦でした
毎年田んぼにしないところもあるんですね
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
場所 ： 地図 坂戸市にあります
営業時間と定休日はメモリ忘れました
ずっと前から気にはなっていましたが、やっと行けました
すごい量と、低価格に、同業者としては驚きすぎました
オムライス ８００円
Ｂ定食 ８８０円
Ａ定食 ６８０円
ご飯が多分普通の茶碗に２杯分！そしてこの安さ！びっくりですよ
さすが３０年の歴史を感じます！
久々のヒット！！
全部美味しいけど、食べきらない
女性にはご飯少な目を言った方が無難です
頑張って食べましたけど、ずっと満腹で仕事が手につかないくらいでした
ここは一度と言わず、何度も行きたいとこですね
特別な日じゃなくて普通のなんでもない休日に行って
食べて幸せになれる店です
座席数は２０席ほどで、お客さんは男性の方が多かったです
一人で行っても、居心地はいいですね。きっと
まじめにコツコツと作ってる感じがいいな
下手にファミレスいくより断然こっちですね
清潔感のある厨房とパリッとした真っ白なコック服が印象的
「はぁぁ」ってよりも「だぁぁっ！」って店を出た時に言いたくなる
分かります？
元気になりたい方はぜひいってみてください
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)
昨年、沖縄に行ったときに買ったストラップが
１週間と持たずに取れて
机の上でかれこれ４ヶ月ほど転がってた
ゴーヤー１３です。ゴルゴのパクリ商品です
近所には「ゴルフ１３」という店があります
どうでもいいですが、沖縄土産にいかがですか？
となりは、はとふらの暫定シンボルマーク
また、どうでもいいこと書いてますね
きもそぞろなんですよ。
（きもそぞろって漢字がわかんないです）
なぜって明日花見に行こうとしてるのに、埼玉は土砂降りです
夕刊には降水確率１００％となってました
何で？
ま、雨天決行ですけどね
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
今日、農家は具縛のバイキングでバイトしてきました。
どうでもいいですが、初めてです
シェフに指示を受け、小鉢を運んだり、食洗機で皿を洗ったり
シェフは何度もバイトしてるので、指示が的確でした
そこで、出していたデザートをご相伴に預かりました
それがヨモギを寒天で固めたあんみつ
作り方は見てませんが、
おそらく採ってきたヨモギを煮て、ミキサーに水と共にかけ
それを天草からとった寒天で固めたようです。少し柔らかめでした
そこに、アンコと黒蜜（これも手作り！）をトッピング
着色はしてないのにこの色は！
写真ではカキ氷メロンの色をしてますが
本体はもう少しナチュラルカラーでした
味はついつい草もちが頭をよぎり
つるんと食べられて美味しかったです
今まで考えたこともなかったな。
ヨモギは草もち以外でも結構利用法があるんですね
ちなみに効能は
抗菌作用や粘膜の炎症を抑える効果あり
精油には温熱効果が、お風呂に入れると呼吸を楽にし
体を温めて湯冷めしにくくなるそうです
腰痛、肩こりの痛みの緩和に効果あり
まだヨモギも硬くないと思うので
気になった方は試されたらどうでしょう
または、乾燥させて入浴剤にしてもいいですね
今年は入浴剤作ってみようかな（お菓子はパティシエに任せて）
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (1) | トラックバック (0)
なんか、コメント欄が主婦Mと農家しか書いてないね
とシェフに言われました。
確かに・・・・
交換日記のようだと
確かに
だってねえ。他に誰も書かないし
返信は大切だもんね。お互いに
今後も主婦Mコメントよろしく
公開交換日記頑張りましょう！！
もちろん、参加自由ですよ。誰でも書いていいんですよ
特にシェフとパティシエ（笑）
ブログを始めて早３ヶ月
コアな人にしか受けないネタが増えて
どうかと思いますが、今後ともよろしくお願いします
（あれ、しめ方おかしいな？）
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら
～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
ネタ切れです
今日は、まあいろいろありましたが
書く気湧かず、早いとこレース編みをしたいので（締め切り間近！）
変な写真でお茶を濁させてください。明日はネタ拾ってきます
秩父神社で見た絵馬
なんで髪型リーゼント風なの？と突っ込んでください
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
シェフはランチ、パティシエはお菓子と作ってるのに
農家はハーブ苗と野菜くらいしか売り上げに貢献してないです
ホント、微々たるもん。だいたい一日売り上げ200円くらい（少なっ）
4月11日～20日の今度の営業は「HATOFURA SALE」
ということで、ちょっとでも売り上げになればと編んでます
営業開始当初は売ろうとしてたんですが
いかんせん熱意が線香花火のごとく、ちらちら、そしてすぐ終わる
なので、一回も売らずじまいでした。しょうがないっすねー根気のない奴は
今回レースパターン100個も載ってる本を参考に
| はじめてのレース編み花のレースパターン100―10cm・15cm・20cm (Asahi Original (170)) | |
 |
|
感想：
いろんなパターンが無駄なく書いてあって図案も見やすいです
初心者にもいけますよ
最初から一個ずつ編んでます。まだ4つ目
さっそく、挫折しそう
レース編みの糸って細いから進まないんですよね
そろそろ太い糸に変えようか、いっそのこと諦めようか模索中
ちなみに、一番上の写真に写ってるクマはポストイットです。
愛らしいけど、なぜか頭の方がくっつくので本からはみ出すのは
足という、100円の謎文具
開発者の人、次回は足がくっつくようにしてください
では、編むので失礼します！せめて10個は作らないと
農家
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Herb Kitchen はとふら～ハーブ創作料理とスイーツのお店～
ギャラリー具縛にて営業中！
４月は１１日～２０日 営業時間 １１時～１７時。
場所：埼玉県日高市北平沢４５６
ＴＥＬ：０４２－９８９－３７６６
＊具縛での最後の営業です。ドカーンと一発打ち上げます！何かを（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
桜満開です。
東京と３日くらいずれてますね。やっぱり東京はヒートアイランド？
埼玉県越生町は梅の里として売り出してるんですが
桜も植えてます。花が好きなんですね、きっと
名所で「無名戦士の墓」というのが町の中央、山の頂上にあります
どうやらマニアの間では心霊スポットらいいです
確かに夜は街頭がないから怖いけど、桜が昔から綺麗なとこ
霊感ないし、夜行かないので農家にとっては楽しい行楽スポットです
で、写真はそこ。上り坂を登る気力はなかったので、上り口からですけど
山が桜色に染まってますね
捨てたもんじゃないなー越生も
花見の醍醐味は宴会なんでしょうが
農家は、きちんとした花見をしたことがないです
ふらふら歩いてるばかりですね
越生で見かける人も、宴会をしてる人はあんまりいなくて
ニュースとかで場所取りに躍起になってる上野の人は
こっちに来た方がいいなじゃないかってくらい、場所取り放題です
のんきなもんです
農家は花を見ると言うより、ついつい枝振りを見てしまいます
ああ、この枝は病気だ。寄生されてるなーとか
剪定したほうがいいんじゃないかなーとか
もう、桜そっちのけで周りにはえてる草に目を凝らしたり
幹をじっとみたりしてますね
職業病ではないので、趣味病ですね。もう末期です
これは近所のお寺さんのソメイヨシノ。樹形が一番です
このねじれ！苔！存在感！幹がカッコイイ！
いいですねー
花を見る必要なしって感じ（農家はですが）
この時期、桜の写真だって幹の写真貼る人なんていないですかね？
農家
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (0)
今日はネギを植えてきました。大仕事です
我ながら、畝をまっすぐきるのがうまくなったと思います
一年でこの成長ぶり。これからが期待できる大新星です！！
自分で言ってりゃ世話ないなー
まあ、そんなことより、畑をされたことがない人には
ちょっとピンとこないでしょうが（どうでもいいちゃ、どうでもいいことで）
ネギは植える方角があります。なんと！！
むかーし、近所のおばさんの畑を勝手に手伝っていた農家は
「北向きはダメなんだよー」って言われました。たぶん
何でかは、その時、聞かなかったので（どんな子供でも無邪気だからね）
かれこれ十数年胸につかえてた疑問でした（やや大げさ）
ふと思い出して、今お世話になってる畑のおばさんに聞いてみました。
「確かに南か東かに向けるって言うねぇ」
「それは何でです？」
「さあ？日当たりとかじゃない？」
残念。謎は解けませんでした。ガクッ
借りてる畑が斜面なので、どっちみち北や西には向けられないので
まあ、知らなくても良かったんでしょうね
で、こうなったら現代人としてネットに聞いてみるしか道はない
これまた残念な結果が！
そんなこと書いてる人がいなかった。マニアックすぎた？さらにガクッ
一人だけ書いてる方を発見したものの
「北か西を向けて植えると風に逆らわないのでいい」と
まぎゃく
↑えー変換できない。広辞苑にもない。これってない言葉ですかね
真逆？
まあね。今回の勝手な結論としては
風と畑の向きを考えて植えた方がいいということですかね？
他の野菜は、そんなこと聞いたことないのに
ネギだけ方角が指定されるのが、ちょっと面白いかも
ネギは育ち易いのでデリケートなタイプとは思えないんだけど
面白いのは農家だけ？
面白いですよね？
農家
| 固定リンク | コメント (2) | トラックバック (1)
シェフが、今おからや豆乳にこってて
（豆腐屋さんと知り合いになったので）
おからパンが完成しました。炒ったり、生で入れたりと試行錯誤して
安定して美味しいパンができました
おからには
低カロリー（おからダイエットさえあるくらい）で
含まれる栄養素で代表的なイソフラボンにはホルモンバランスを
整え、肥満防止効果があり
カルシウムも入ってるので骨粗鬆症にも良いそうです
バランスよく、豊富な栄養素が取れて最高
三大栄養素がバランスよく含まれてて
大豆は「畑の肉」だそうで
調べてみると良いこと尽くしですね。おから
そんな素晴らしいものが入ってるなら
カッコイイ名前をつけないと
実はシェフに「おからパン」のもっと良い名前はない？と言われて
おからが入ってることが分かり、さらに良い名前って難しいリクエスト
子供の名前を考えるのと同じくらい（考えたことないけど）
商品の名前付けはどつぼにはまる気がします
ひとまず、農家の辞書コレクションから探しだしました
おからは他に卯の花（うのはな）、豆腐殻（とうふから）、きらず
と名前があるらしいですよ
きらずって何さ
豆腐殻（とうふから）が空（から）に通じるのを嫌って雪花菜（きらず）
漢字はカッコイイけどねえ
きらずパンって、切ってないパンみたいでちょっとアウト？
辞書コレクションのつては途絶えました。早っ
「おからの恵みパン」が、やっぱりイチオシですかねぇ
またはサブタイトルで低カロリー、健康、とかつけて
ああ、いつも通りありがちです。ネーミングセンスはありません
農家の限界は結構近いので、名付け親になれそうにありません
さっそく断念したコメントですいません。飽きやすいんでね。
良い名前ないですか？（他力本願）
ボツネタは「しおから」ダジャレです。（シェフの名前でもできますね）
ムネオが最後まで離れない。ダメです。次回まで待ってください
農家
| 固定リンク | コメント (3) | トラックバック (0)
最近のコメント